معلومات عن الكاجو
الكاجو عبارة عن مكسرات توجد في قاع تفاح الكاجو وفي شكل كليتين، أنها تحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، وخاصة في البلدان الآسيوية والأفريقية، وهي معروفة باسم المكسرات الفائقة لأنها تحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية، كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والمعادن الأساسية المختلفة مثل المغنيسيوم والزنك والنحاس والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم، وتحتوي أيضا على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين سي و بـ1 و بـ2 و بـ3 و بـ6 و هـ و K .
القيمة الغذائية للكاجو
في 100 غرام من الكاجو هناك ما مجموعه 553 سعرة حرارية موجودة، والدهن الكلي هو 44 جم مع 8 غ من الدهون المشبعة، و 8 غ من الدهون غير المشبعة، و 24 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية، ولديها 0 ملغ من الكوليسترول، ولديها 12 ملغ من الصوديوم و 660 ملجم من البوتاسيوم، ويحتوي الكربوهيدرات الكلية على 30 جرام منها مساحة 3.3 جرام من الألياف الغذائية و 6 جرام من السكر، ويحتوي على 18 جم من البروتين و 3 ٪ من المدخول اليومي الموصى به من الكالسيوم، 37 ٪ من الحديد ، 20 ٪ من فيتامين B-6 ، 73 ٪ من المغنيسيوم، و 0 ٪ من فيتامين A و C و D و B-12 .
