عصير المورينزي ونبذه عنه وعن ثمرته
مشتق عصير المورينزي من ثمرة نبات دائم الخضرة صغير يسمى noni ، المعروف أيضا باسم التوت الهندي ، والتي توجد عادة في المناطق المدارية وشبه المدارية العالمية ، الاسم النباتي Morinda citrifolia ، ينتمي noni إلى عائلة Rubiaceae ويتمتع بكونه “ملكة” جنس Morinda نظرًا لسماته البارزة وطبيعته المتنوعة وقدرته المميزة على نشر نفسه عادةً على شاطئ البحر دون الحاجة إلى تدخل بشري كبير ، وهي واحدة من الأنواع الأولى التي تنمو على تدفقات الحمم البركانية الطازجة المترسبة عادة في مناطق هاواي .
القيمة الغذائية لثمرة الموريندا
يتكون موريندا سيتريفوليا من 5.8% من البروتين و 36 % من الألياف و 1.2 % من الدهون ، توفر 1200 مليجرام من الثمار 2.26 ملليغرام من فيتامين A ، و9.81 ملليغرام من فيتامين C و 32 ملليغرام من البوتاسيوم ، كما تحتوي على الكثير من المغذيات النباتية حددت دراسة نشرت في عدد 2007 من “المجلة الدولية لخصائص الأغذية” International Journal of Food Properties ، العناصر التي تحتوي عليها الثمار وهي الفلافونويد الهام لصحة القلب كما أنه يقي من الإصابة بالسرطان وفقا لجامعة كاليفورنيا لوحظ أن مستويات نشاط فلافونويدات موريندا سيتريفوليا أعلى من فيتامين (ه) أو مضادات الأكسدة الاصطناعية المعروفة باسم BHT.
