طريقة عمل مخلل الثوم

طريقة عمل مخلل الثوم

المكونات
1_ اثنين كيلو من الثوم الذي يتم تقشيره.
2_ فلفل اخضر حار.
3_ ربع كوب من ورق الريحان الطازج.
4_ ربع كوب من عصير الليمون.
5_ ربع كوب من ورق الغاز.
6_ ربع كوب من الزعتر الأخضر الطازج.، وربع كوب من بذور الكزبرة.
7_ لتران من الماء.
8_ ملعقتين كبيرتين من السكر، وحوالي اربة ملاعق كبيرة من الملح.
9_ ربع كوب فلفل اسود حب.
10_ نصف كوب من الخل.
11_ وعاء زجاجي محكم.

طريقة التحضير
1_ بالسكين نحدث شق كبير من جانب كل ثومة باستخدام السكين.

2_ ثم في وعاء بالجانب نضع كل من الماء والخل وعصير الليمون والملح والسكر ونخلطهم جيدا.

3_ ثم بعد ذلك نحضر البرطامان الذي سيوضع فيه الثوم المخلل ونقوم بوضع الثوم بداخله، ثم نضع فوقه الفلفل الأخضر الحار، ثم الفلفل الأسود الحب، وبعدها ورق الغاز، ثم أوراق الزعتر، ثم أوراق الريحان، ومن بعدها بذور الكزبرة.

4_ بعد وضع المكونات داخل البرطمان نصب من فوقهم السائل الذي تم خلطه من قبل بالكامل، ثم نغلق الزجاجة.

5_ يتم الاحتفاظ بها في مكان معتدل الحرارة ولا تقل حرارته عن عشر ايام، ويتم فتحه فقط لأخذ ما يكفي فقط ونغلقه بشكل كامل.