استخدامات الكمون الأسود في الطهي
يتوفر زيت الكمون الأسود في شكل ملحق ، ولكن يمكنك بسهولة إضافة البذور إلى وجباتك العادية. تحظى بشعبية في المأكولات الهندية الشمالية والباكستانية والإيرانية ، مع نكهة دافئة ومريرة بعض الشيء مثل مذاق الزعتر والأوريغانو وجوزة الطيب.
يمكنك إضافة البذور إلى الأوعية المقاومة للحرارة ، والبطاطس المقلية ، وضمادات السلطة (جربها ممزوجة بالليمون والكزبرة والطحينة) والسلع المخبوزة ، ورشها على السلطة ، أو حتى إضافتها إلى القهوة أو الشاي. يمكنك أيضًا صنع شاي الكمون الأسود عن طريق سكب الماء الساخن على البذور (حوالي ملعقة واحدة) وتركه حادًا لمدة 10 دقائق .
بصرف النظر عن استخدامات الطهي ، فإن مزيجًا من الكمون الأسود والعسل والثوم يجعل منشطًا قويًا لتهدئة السعال وتعزيز المناعة ، خاصة أثناء موسم البرد والإنفلونزا أو إذا كنت تشعر أنك تصاب بعدوى . و يمكن استخدامها موضعياً لعلاج الصدفية والأكزيما أو خلطها مع كريم الوجه لترطيب وتلطيف بشرتك.
