مقادير الكيك الاسفنجي بتغليفة الشوكولاتة
– لتغليفة الشوكولاتة :
- الشوكولاتة : كوب (مفرومة)
- كريمة : كوب (سائلة)
– البيض : 4 حبات
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– طحين : 2 كوب
– سكر : كوب وربع
– حليب : كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– الزبدة : 100 غراماً (طرية)
– بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير الكيك الاسفنجي بتغليفة الشوكولاتة
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين وسخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- أضيفي البيض مع الفانيلا لخليط الزبدة والسكر واخلطي.
- أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والسكر والزبدة بالتناوب مع الحليب حتى يصبح المزيج كريمياً وناعماً.
- صبي الخليط في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم.
- سخني الكريمة في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان وتظهر فقاقيع على أطراف القدر.
- أضيفي الشوكولاتة المفرومة وازيلي القدر عن النار وحركي حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعماً.
- اتركي الخليط لمدة 10 دقائق ثم حركيه وصبيه فوق الكيك.
- قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
