كيف تم اختراع اكياس الشاي (قصه)
الهدف الأساسي من صنع أكياس الشاي هو المحافظة على نكهة الشاي الأصلية لأطول فترة ممكنة وتجنب اختلاط رائحة الشاي برائحة المواد الأخرى المخزنة معه , لأن ذلك يتسبب في تغيير طعم الشاي خاصة لدى الذين اعتادوا على مذاقه . وقد ظهرت فوائد أخرى لأكياس الشاي فيما بعد منها أنها تساعد المستخدم على أخذ بعض الشاي معهم أينما ذهبوا , كذلك الحصول على معيار مثالي للكوب و توفير وقت إعداد الشاي فليس هناك حاجة إلى غلي الشاي مع الماء فوق عين البوتاجاز.
قصة اختراع الشاي
لقد تحدثنا عن قصة اختراع أكياس الشاي , ولكن هل تعرفون كيف أُخترع الشاي نفسه , أو بمعنى أدق متى تم اكتشافه ؟ حسناً لقد ظهر الشاي في 2737 قبل الميلاد في الصين , عندما سقطت إحدى الأوراق الجافة في كوب من الماء الساخن , وحينها اكتشف الصينيون أن لهذه النبتة مذاقاً طيباً وبدؤوا على الفور في استخدامها كمشروب يومي ساخن , ومن ثم قد أصبح أحد أهم المشروبات الطبية هناك .
وقد استمر كذلك على مدى ألاف السنين وحتى يومنا هذا. أما تطوره وازدهاره فقد بدأ في القرن الثالث الميلادي , عندما أهتم الفلاحون بزراعته ومعالجته , وقد كانوا يستوردون بذوره الأصلية من اليابان ليبدؤوا في مراحل تصنيعه التي تستهلك مئات السنين .
وبعد أن انتشرت شعبية الشاي بدأت البلدان الأخرى في صناعته كهولندا عام 1826 وجميع بلدان شرق آسيا . ومن ثم فإنه قد أصبح المشروب الأول لدى كافة الشعوب وقد بدؤوا في إضافة بعض التعديلات والنكهات عليه .
لابد وأنك تتساءل على موقف المملكة المتحدة من الشاي , خاصة وأن الشاي الإنجليزي هو أشهر وأهم أنواع الشاي في العالم , وذلك لأنه عادة متأصلة لدى المواطنون في البلاد على الرغم من أنهم ليسوا مخترعوه .
ولكنهم مع ذلك قد ساهموا في تطور صناعته إلى حد كبير جداً, فقد اهتموا بالكثير من التفاصيل الصغير التي تصنع فارقاً كبيراً في طعم الشاي, حيث عرف البريطانيون درجات الحرارة المناسبة التي تؤثر على جودته , حيث أن تعرضه للشمس بنسبة أقل من النسبة التي أعتاد عليها الصينيون تساعد على إكسابه كميات أعلى من الكلوروفيل وكميات أقل من البوليفينول وذلك ما يكسبه المرارة المميزة التي اعتداد عشاق الشاي على تذوقها , كما تختلف طريقة التصنيع نفسها فقد غير الانجليز الطرق التقليدية لمعالجة نبتة الشاي الخضراء ومن ثم تجهيز حبيباتها الجافة للشرب.
وقد ظهر الشاي في بريطانيا تحديداً خلال القرن التاسع عشر, وكان بمثابة المشروب المعتاد ما بعد فترة الظهيرة للتخلص من النعاس, ولكنه كان باهظ الثمن آنذاك ولا يشربه سوى الملوك و علية القوم والأغنياء , وذلك داخل قاعات الفنادق الكبيرة والمطاعم الفاخرة. ولكنه مع مرور الوقت قد أصبح المشروب الأول لكافة سكان البلاد وقد بدؤوا يشربوه خلال الصباح و أثناء استراحتهم من العمل , ثم ابتكروا أساليب جديدة لشربه مثل إضافة بعد الحليب عليه وتحليته بالسكر أو إضافة بعض قطرات الليمون عليه لإضافة مذاق مختلف .
