طريقة تحضير أرز باللحم والجزر

– فيليه اللحم : 1 كيلو (مقطع مكعبات)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– البصل : 2 حبة (مفروم)
– الجزر : 3 حبات (مقشر ومبشور)
– ملح : ملعقة صغيرة (لطهي اللحم)
– ملح : ملعقة صغيرة (لطهي الأرز)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– أرز بسمتي : 2 كوب (أو طويل الحبة)
– الماء : 3 أكواب ونصف
– ماء ساخن : كوب وثلاثة ارباع الكوب (لطهي اللحم)
– ورق غار : 2 ورقة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الثوم : رأس