ما هي حبوب الدخن والقيمه الغذائيه لها
الدخن هو نوع من المحاصيل الزراعية الموجودة على شكل حبوب، تزرع هذه الحبوب في أكثر من منطقة في العالم منها الصين، الهند، جنوب أفريقيا، اليونان وغيرها من الدول.
القيمة الغذائية للدخن
تتميز حبوب الدخن باحتوائها على كمية كبيرة من العناصر المفيدة للجسم منها:
– تحتوي على مقدار 15% من تركيبه بروتينات.
– يحتوي الدخن أيضًا على العديد من الانواع المختلفة للألياف.
– يوجد به العديد من الفيتامينات مثل كفيتامينات B,E والنياسين.
– يحتوي على الكثير من المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم كالفسفور والحديد والمغنيسيوم.
– يحتوي أيضًا على الأحماض الأمينية المختلفة مثل أحماض الميثيونين والليسيثين.
