مقادير أرز بالدجاج والخضار
– سمن : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
– البازيلاء : كوب (مجمدة)
– الجزر : كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
– طماطم : كوب (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– صدر الدجاج : 4 صدور (مفروم مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فص (مفروم)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
– ماء ساخن : 3 أكواب ونصف
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
– البازيلاء : كوب (مجمدة)
– الجزر : كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
– طماطم : كوب (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– صدر الدجاج : 4 صدور (مفروم مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فص (مفروم)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
– ماء ساخن : 3 أكواب ونصف
طريقة تحضير أرز بالدجاج والخضار
- سخني السمن والزيت في قدر سميك غير لاصق على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وحمري لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الجزر والفلفل الأحمر والطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- أضيفي الأرز والبهارات والماء الساخن والبازيلا واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج والخضار.
- اسكبي الأرز والدجاج مع الخضار في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
