معلومات عن الشاي الاخضر
يُعدّ الشاي بأنواعه المشروبَ الأكثرَ شعبيّةً في العالم بعد الماء، , ومع ذلك فإنّ الشاي الأسود يسبقه فيحتل النسبة الأكثر استهلاكاً مقارنةً بالشاي الأخضر؛ فلا يتجاوز استهلاك الشاي الأخضر 20% من استهلاك الشاي في العالم، ويرجع موطن الشاي الأخضر إلى الصين والهند، حيث تمّ التعرُّف عليه واستعماله منذ عدّة قرون في الطبّ الشعبي ، والجدير بالذكر أنّ أوراق الشاي تمر بعدة مراحل ، ويتم تصنيع الشاي الأخضر يتميّز من أوراق نبتة الكاميليا الصينية الأصل غير المؤكسدة، والتي لا تتعرض للعديد من عمليات المعالجة، وبالتالي فإنّه يحتفظ بمحتواه من مضادات الأكسدة ومركبات البوليفينول التي تمتلك خصائص علاجيّة كبيرة .
