فوائد فطر ريشي
صحة القلب
أظهرت دراسة تم إجراءها لمدة 12 أسبوعًا على 26 شخصًا تناولوا فطر ريشي وكانت النتائج زيادة كوليسترول HDL “الجيد” والتقليل من الدهون الثلاثية ، ومع ذلك ، أظهرت أبحاث أخرى تم إجراءها على البالغين الأصحاء أن الفكر حسن من صحة القلب .
السيطرة على مستوى السكر بالدم
أشارت العديد من الدراسات العلمية إلى أن العناصر الموجودة في فطر الريشي يمكنها أن تقلل نسبة السكر في الدم لدى البشر ولكن غالبية البحوث العلمية لم تدعم هذه الميزة لذلك هنالك حاجة لمزيد من الدراسات والأبحاث .
مضادات الأكسدة
بسبب هذه الوظيفة الهامة هناك اهتمام كبير بالأطعمة والمكملات الغذائية التي يمكن أن تمد الجسم بمضادات الأكسدة ويدعي الكثيرين أن فطر ريشي يحتوي على مضادات الأكسدة ولكن لم تدعم الدراسات العلمية هذه الميزة كما أنها لم تجد أي تغيير في مستويات إنزيمين مهمين من مضادات الأكسدة في الدم بعد تناول الفطريات لمدة 4 إلى 12 أسبوعًا .
الجرعة المناسبة من فطر ريشي
على عكس بعض الأطعمة أو المكملات الغذائية يمكن أن تختلف جرعة فطر الريشي اختلافًا كبيرًا استنادًا إلى نوعية المرض ، ولكن أعلى جرعات يمكن أن يستهلكها الشخص من 25 إلى 100 جرام ، وهذا يتوقف على حجم الفطر ، عادة ، يتم استهلاك الفطر المجفف ولذلك تكون الجرعة أقل بنحو 10 مرات من استهلاك الفطر نفسه .
المخاطر المحتملة
قد يسبب اضطرابات بسيطة في المعدة أو ضائقة هضمية ، وبعض المشاكل في الكبد
