القيمة الغذائية للبصل الأخضر
يعتبر نبات البصل من النباتات المفيدة لجسم الإنسان، حيث انه يحتوي على مجموعة من الزيوت الطيارة، بالإضافة إلى احتوائه على ألياف ونسبة من السكريات وبعض الأحماض العضوية المفيدة للجسم، والتي من أهمها حمض الفوليك وحمض البانتوثنيك.
كما يحتوي البصل على بعض العناصر الغذائية والمعادن الهامة لبناء الجسم وتقويته والتي تتمثل في الصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى احتوائه على نسب وفيرة من عنصر الكالسيوم الهام لبناء العظام ولوقاية الجسم من أمراض الهشاشة التي تصيب الجسم في سن كبير.
هناك بعض الفيتامينات الهامة يمكن الحصول عليها من خلال تناول البصل الأخضر بشكل مستمر، ومن أمثلة تلك الفيتامينات فيتامين C وفيتامين E وفيتامين B، تساعد تلك الفيتامينات على تقوية الجهاز المناعي لجسم الإنسان، كما انه يقيه من الأمراض والإصابات الفيروسية التي تنتقل من خلل العدوى مثل نزلات البرد أو الأنفلونزا.
