معلومات عن بذور الكزبرة
هي الثمار الناتجة عن زراعة نبات الكزبرة ، وهي عشبة شعبية جديدة . يعرف هذا النبات علمياً باسم Coriandrum sativum ، كما أنها من التوابل التي يتم تحضيرها من خلال استخدام بذورها . بذور الكزبرة فاتحة اللون ومستديرة الشكل . يمكن طهيها كاملةً ، حيث يتم تعزيز النكهة أكثر ، أو يمكن طحنها إلا أنها تفقد قيمتها بسرعة في هذا الشكل .
البذور لها طعم فريد من نوعه ، يجمع بين الجوز ، المذاق الحار ، والحمضيات مما يخلق رائحة جذابة في العديد من الأطباق في جميع أنحاء العالم . بذور الكزبرة هي عنصر شائع جداً في الأطباق الآسيوية بالإضافة إلى الكاري ، كما أنها تستخدم أيضاً في إعداد النقانق ، اليخنة ، الحساء ، الخبز ، والخضروات . بعض الأشخاص تقوم باستخدام بذور الكزبرة في عملية تخمير مشروب الشعير .
بذور الكزبرة هي الثمار الناتجة عن زراعة نبات الكزبرة ، وهي عشبة شعبية جديدة . يعرف هذا النبات علمياً باسم Coriandrum sativum ، كما أنها من التوابل التي يتم تحضيرها من خلال استخدام بذورها . بذور الكزبرة فاتحة اللون ومستديرة الشكل . يمكن طهيها كاملةً ، حيث يتم تعزيز النكهة أكثر ، أو يمكن طحنها إلا أنها تفقد قيمتها بسرعة في هذا الشكل .
البذور لها طعم فريد من نوعه ، يجمع بين الجوز ، المذاق الحار ، والحمضيات مما يخلق رائحة جذابة في العديد من الأطباق في جميع أنحاء العالم . بذور الكزبرة هي عنصر شائع جداً في الأطباق الآسيوية بالإضافة إلى الكاري ، كما أنها تستخدم أيضاً في إعداد النقانق ، اليخنة ، الحساء ، الخبز ، والخضروات . بعض الأشخاص تقوم باستخدام بذور الكزبرة في عملية تخمير مشروب الشعير .
