فوائد الكمون للصحه والجسم
يعزز الهضم
الاستخدام التقليدي الأكثر شيوعا للكمون هو علاج عسر الهضم ، ففى الواقع ، أكدت الأبحاث الحديثة أن الكمون قد يساعد على تعزيز الهضم الطبيعي ، على سبيل المثال ، قد يزيد من نشاط الأنزيمات الهاضمة ، مما قد يسرع عملية الهضم ، كما أنه يساعد على هضم الدهون وبعض العناصر الغذائية في أمعائك .
غني بالحديد
بذور الكمون غنية طبيعيا بالحديد ، ملعقة صغيرة واحدة من الكمون تحتوي على 1.4 ملغ من الحديد ، وكثير من الناس في جميع أنحاء العالم لا يحصلون على ما يكفي من الحديد ، لذلك يمكنهم الاعتماد على الكمون فهو غني جدا من الحديد ، ويوفر ما يقرب من 20 ٪ من الاحتياج اليومي للحديد في ملعقة صغيرة واحدة .
يحتوي على مركبات نباتية مفيدة
يحتوي الكمون على الكثير من المركبات النباتية بما في ذلك التربينات ، الفينولات ، الفلافونويد والقلويات ، ويعمل العديد من هذه المواد كمضادات للأكسدة ، وهي مواد كيميائية تقلل من ضرر جسمك من الجذور الحرة ، حيث تمثل الجذور الحرة إلكترونات وحيدة تتسبب في الالتهاب وتلف الحمض النووي ، ومضادات الأكسدة الموجودة بالكمون تعمل على تثبيت الجذور الحرة .
قد يحسن نسبة الكوليسترول بالدم
نجحت مكملات الكمون في تحسين نسبة الكوليسترول في الدم في دراسات متعددة ، ولكن من غير المعروف ما إذا كان الكمون المستخدم في التوابل في النظام الغذائي له نفس الفوائد للكوليسترول في الدم مثل المكملات المستخدمة في هذه الدراسات أم لا .
قد يمنع الأمراض التي تنقلها الأغذية
قد يكون أحد الأدوار التقليدية للكمون هو سلامة الأغذية ، يبدو أن العديد من التوابل ، بما في ذلك الكمون ، لها خصائص مضادة للميكروبات قد تقلل من خطر العدوى التي تنقلها الأغذية ، ويحتوي الكمون على العديد من المكونات التي تقلل من نمو البكتيريا التي تنقلها الأغذية وأنواع معينة من الفطريات المعدية .
