معلومات عن كستناء الحصان (ابو فروة)
تعد كستاء الحصان المعروفة باسم أبو فروة من النباتات الأوربية حيث أنها شجرة من أوروبا وتواجد أنواع منها في غرب القارة الآسيوية وأنواع أخرى في شمال القارة الإفريقية ، تنمو الشجرة حتى تصل لارتفاع نحو 35 متر ، وحينها تبدأ في طرح الثمار ذات اللون البني المحمر المغطاة بغلاف أخضر ولكن بعد أن يصل عمر الشجرة خمس وعشرون عامًا ، وتعمر الشجرة لتصل إلى 700 عام وتُعرف بزهورها ذات اللون الأصفر ومن الجدير بالذكر أنها تمتلك أوراق مستطيلة الشكل مسننة الحواف ، كانت الكستناء قديمًا تغمر في ماء الورد وتأكل كأنها حلوى وكانت تقدم على موائد الملوك ، وظهرت كحلوى مثلجة في القرن الثامن عشر الميلادي وكان الإغريق والرومان يعتمدون عليها بديل للبطاطا بسبب احتوائها على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات .
