معلومات عن قهوة الاسبريسو
يحتوي الإسبريسو على كمية أكبر من الكافيين لكل وحدة حجم من معظم مشروبات القهوة، ولكن لأن حجم الحصة المعتاد أصغر بكثير، فإن محتوى الكافيين الكلي أقل من قدح من القهوة المعتادة على عكس الاعتقاد الشائع، وعلى الرغم من أن محتوى الكافيين الفعلي من أي مشروب القهوة يختلف حسب الحجم، أو الأصل، او طريقة صنعها وعوامل أخرى، ومحتوى الكافيين من حصص نموذجية من إسبريسو مقابل الشراب بالتنقيط و120-170 ملغ مقابل 150-200 مل .
الاسبريسو هي قهوة من أصل إيطالي، يخمر بكمية صغيرة من الماء المغلي تقريبا تحت ضغط من خلال حبوب البن المطحون بدقة، ويكون الإسبريسو أكثر سمكا من البن الذي يتم تخميره بطرق أخرى، وله تركيز أعلى من المواد الصلبة العالقة والمذابة، وله كريما في الأعلى (رغوة ذات اتساق دسم)، ونتيجة لعملية التخمير المضغوطة تتركز النكهات والمواد الكيميائية في فنجان إسبرسو نموذجي .
