معلومات عن فاكهة الكاكا
البرسيمون – المعروف باسم الكاكا – هي فاكهة يتم الحصول عليها في فصل الخريف ولها العديد من الأنواع المختلفة ، وهي فاكهة منخفضة السعرات الحرارية ، وتستخدم في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك الحلويات ، وتتميز باحتوائها على العديد من الفوائد .
القيمة الغذائية لفاكهة الكاكا
وفقًا لقاعدة البيانات المحلية للأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن فاكهة الكاكا غنية بفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ب 6 ، بالإضافة إلى الألياف الغذائية والمنجنيز والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور ، كذلك تحتوي تلك الفاكهة على مركبات عضوية تشمل الكاتيكين ، جالوكاتشين ، وحمض البيتلونيك ، ومركبات مختلفة من الكاروتينات التي تقع ضمن المركب B من الفيتامينات ، بصرف النظر عن المكونات الأخرى مثل التانينات والأحماض الفينولية .
