مقادير كيك اسفنجي بالكريمة والفواكة
– للتزيين :
- كريمة : 2 كوب (طازجة ومخفوقة)
- البلوبري : ربع كوب (طازج)
- الفراولة : ربع كوب (طازجة)
- التوت الأحمر : ربع كوب (طازج)
– البيض : 4 حبات
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– طحين : 2 كوب
– سكر : كوب وربع
– حليب : كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– الزبدة : 100 غراماً (طرية)
– بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كيك اسفنجي بالكريمة والفواكة
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين وسخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- أضيفي البيض مع الفانيلا لخليط الزبدة والسكر واخلطي.
- انخلي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا واخلطيه مع الملح.
- أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والسكر والزبدة بالتناوب مع الحليب حتى يصبح المزيج كريمياً وناعماً.
- صبي الخليط في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم.
- وزعي الكريمة فوق الكيك ووزعي الفراولة والبلوبيري والتوت وقدميها.
