بذور الكراوية والقيمه الغذائيه لها
تحظى بذور الكراوية بشعبية كبيرة على مستوى العالم، تشبه بذور الكراوية الكمون أو الشمر ، والاسم العلمي للكراوية “ Carum Carvi” وأحيانًا يُطلق عليها اسم “Apium Carvi” تتواجد في الشرق الأوسط وكافة أنحاء أوروبا وشمال إفريقيا تم استخدامها منذ قرون في أغراض الطهي وهذا لأنها تتمتع بقدر كبير من الفوائد الصحية للإنسان .
القيمة الغذائية للكراوية
القيمة الغذائة لكل 6 جرام من بذور الكراوية أي ملعقة كبيرة
-السعرات الحرارية : 21.6
-مجموع الكربوهيدرات : 3.2 جرام
–الألياف الغذائية : 10%
-البروتين : 3%
فيتامين سي : 2%
النياسين : 1%
الكالسيوم : 4%
الحديد : 1.1%
المغنيسيوم : 4%
الفوسفور : 4%
البوتاسيوم : 3%
الزنك : 2%
النحاس : 3%
المنغنيز : 4%
السيلينيوم : 1%.
