اهم منتجات شركة امريكانا جروب
البقوليات
إنها واحدة من أقدم أشكال الطعام وأكثرها موثوقية وأكثرها تنوعا، ومع مجموعة متنوعة من النكهات والتطبيقات فإنه ليس من المستغرب أن تصبح الفول من المواد الغذائية الأساسية في المطبخ في جميع أنحاء العالم، وعادة ما يتم تناول الفول على نطاق واسع وهو لا يزال اخضر، مما يمكن من بدء الحصاد في منتصف فصل الربيع للنباتات التي بدأت تحت الزجاج أو في فصل الشتاء في مكان محمي، ولكن حتى المحصول الرئيسي المزروع في أوائل الربيع سيكون جاهزا من منتصف إلى أواخر الصيف، ويتم حصاد حبوب الفاصولياء التي تترك حتى تنضج تماما في أواخر الخريف ثم يتم تناولها، ويتم أيضا طهي القرون غير الناضجة وتناولها ويمكن أيضا تناول الأوراق الصغيرة للنبات، إما نيئة أو مطبوخة كعشب عشب (مثل السبانخ) .
الفاصوليا الشمالية Navy bean
غالبا ما يكون الفاصوليا الشمالية مخطئا في كثير من الأحيان بالنسبة للفاصوليا الكانيلية أو شقيقتها من الفاصوليا البحرية الصغيرة، مما يجعلها مرشحة مثالية للحساء والبوريس، ونصيحة الإعدادية شطف الفاصوليا ووضعها في قدر مع تغطية شبر واحد من الماء، وتتبل بالملح وتغلي، وبمجرد غليان الماء ضع الغطاء واتركه ينقع لمدة ساعة بعيدا عن الحرارة .
فافا الفول
يمكن شراء حبوب الفافا الطازجة في العلبة أو تجفيفها أو تعليبها أو تجميدها أو كحزمة باردة منعشة، وتحتاج معظم الأشكال إلى التقشير قبل الأكل وبالتالي تعتبر من المتاعب الإعدادية، ولكن إذا تمكنت من الوصول إلى السلطة فستكون النتيجة زبدة وحبوب حلوة وجوزة رائعة في سلطة طازجة .
حبوب الكلى
لقد تم تسميتها بالشكل الذي تتخذه الكلى، ويأتي بلون أحمر غامق وكذلك أبيض، وسيعرف معظمهم الفاصوليا البيضاء باعتبارها حبة كانيليني، إنها مليئة بالبروتينات والأحماض الدهنية أوميغا 3 الصحية والقلب، وتمنح مجموعة متنوعة من الأطباق بشكل جميل مثل باستا فاجولي وشوربة مينسترون وشيلي كون كارني .
الفاصوليا
الفاصوليا هي جزء كبير من خطة الأكل الصحي للأشخاص الذين يتطلعون إلى فقدان الوزن، وخفض الكولسترول وإدارة مرض السكري، كما أنها جزء مهم من أي خطة الأكل النباتي، والفاصوليا غنية بالألياف والبروتين وقليلة الدهون وتحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل الفولات والبوتاسيوم والحديد، وتوصي وزارة الصحة الكندية بتناول بدائل اللحوم مثل الفول، في كثير من الأحيان تبلغ تكلفة خدمة الدليل الغذائي كوب (175 مل) من الفاصوليا المطبوخة أو المعلبة هذا بحجم كرة التنس، والفاصوليا المجففة ليس لها صوديوم ولكن الفاصوليا المعلبة لتقليل الصوديوم من الفاصوليا المعلبة استنزاف السائل وشطفها جيدا .
أنواع الحبوب المتوفرة
1- الحمص (وتسمى أيضا حبوب غاربانزو) .
2- الفاصوليا السوداء .
3- الفاصوليا البحرية .
4- الفاصوليا البيضاء (تسمى أيضا حبوب كانيليني) .
5- الفاصوليا الحمراء .
6- الفاصوليا بينتو .
7- الفاصوليا المخبوزة .
8- الفاصوليا الحمراء الداكنة .
9- حبوب رومانو (وتسمى أيضًا حبوب التوت البري) .
10- فول الصويا .
11- الفاصوليا العريضة .
