الفلفل الابيض والقيمه الغذائيه له
الفلفل الأبيض (Piper nigrum) هو عبارة عن نبات مزهر من عائلة Piperaceae ، والفلفل الأسود والأبيض كلاهما من ثمرة نبات الفلفل ، ولكن تتم معالجتها بشكل مختلف حيث يتم جمع الفلفل الأسود عندما ينضج ويجف تمامًا مما يجعل الطبقة الخارجية سوداء ، أما الفلفل الأبيض يتم تحضيره عن طريق إزالة الطبقة الخارجية قبل التجفيف أو بعده مع ترك البذرة الداخلية فقط ، ويعتقد على نطاق واسع أن الفلفل من التوابل الأكثر استخدامًا في العالم ، وقد اُستخدم على مر التاريخ في طب الأعشاب .
ولكن هل سبق لك أن تخيلت أن الفلفل الأبيض الذي يم تجاهله كثيرًا على طاولة الطعام يمتلك بعض الفوائد الصحية القوية جدًا ..
القيمة الغذائية لمعلقة من الفلفل الأبيض
-20.7 سعرة حرارية
-4.8 غراما من الكربوهيدرات
-0.7 جرام بروتين
-0.1 غرام من الدهون
– جرام الألياف الغذائية
-0.3 مليجرام منجنيز
-1 ملليغرام من الحديد
-0.1 ملليجرام من النحاس
-1.5 ملليغرام من فيتامين
-18.6 ملليغرام من الكالسيوم
-6.3 ملليغرام من المغنيسيوم
