السلطعون وفوائده
– منخفض السعرات الحرارية والدهون : تعد لحوم السلطعون غذاء مثالي لفقدان الوزن. حيث يحتوي لحم السلطعون فقط على 98 سعرة حرارية وأقل من 2G من الدهون. وهذا أيضا يجعل من لحم السلطعون غذاء ممتازا لصحة القلب
– يحتوي السلطعون على حمض أوميغا 3 الدهني : لحم السلطعون يساعد في خفض ضغط الدم ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وبالإضافة إلى ذلك ، فإنه يزيد من الكولسترول الجيد ، ويمنع تخثر الدم ويعزز المقاومة للعدوى .
– غني بالبروتينات والكالسيوم والزنك ، وخالي من الكربوهيدرات : حيث أن وجبة واحدة من السلطعون تحتوي على بروتين 20 G. وهذا يجعل من لحم السلطعون بديل جيد لأسماك التونة. إذا كنت تحاول الحصول على ما يكفي من البروتين، لحم السلطعون حر الكربوهيدرات، فيساعد على الحمية الغذائية خاصة إذا كنت تحاول فقدان الوزن، وبناء العضلات.
– مصدر طبيعي لبعض الفيتامينات والمعادن : لحوم السلطعون تحتوي على كميات عالية من فيتامين B12، وهو أمر جيد لصحة وظائف المخ والجهاز العصبي . فيتامين A (جيدة للبصر ) وC (للنمو السليم )، وفيتامينات أخرى مثل الثيامين (B1، لتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة)، ريبوفلافين (B2، لتصنيع خلايا الدم الحمراء)، والنياسين ( B3، للهضم السليم) . المعادن الموجودة في لحم السلطعون تشمل البوتاسيوم ( الخلايا السليمة) والصوديوم (لتنظيم ضغط الدم) والفوسفور (للأسنان وعظام قوية) والكالسيوم (للحفاظ على الصحة العامة).
– منخفض محتوى الزئبق : قد تتجنب تناول لحم السلطعون بسبب حقيقة أن المأكولات البحرية تحتوي على مستويات عالية من الزئبق. لكن لحم السلطعون في الواقع يحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق، مما يجعلها آمنة للأكل.
