كيفية تحضير التلبينة
وجدير بالذكر أن التلبينة من الأطعمة التي قد حثنا عليها رسول الله صلى الله عليه وسلم نظرا لفوائدها الكثيرة، ومن الممكن تحضير التلبينة من خلال المقادير والطريقة التالية :
مقادير التلبينة
عدد 2 ملعقة طعام من الشعير المطحون.
كوب من الماء.
كوب من الحليب كامل الدسم.
مكسرات على حسب الرغبة.
التحلية بعسل النحل على حسب الرغبة.
طريقة تحضير التلبينة
1- في وعاء مناسب يتم وضع الشعير المطحون وكوب الماء ونحرك الخليط لمنع ظهور التكتلات.
2- يتم وضع الوعاء في حمام مائي على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح مثل المهلبية.
3- نضيف كل من الحليب كامل الدسم وعسل النحل ونستمر في تقليب المكونات، نترك المزيج على النار حتى تحصل على القوام المطلوب.
4- نرفع الخليط من الحمام المائي ونضعها في أكواب التقديم ونزين الوجه من خلال المكسرات.
اضرار الافراط في تناول التلبينة
على الرغم من الكثير من الفوائد التي توجد في التلبينة إلا أنها قد تسبب بعض المشكلات ومنها :
1- الافراط في تناول التلبينة يسبب مشكلات الهضم وقد يتعرض الشخص للإمساك وزيادة ملحوظة في الغازات.
2- تحدث الكثير من المضاعفات الصحية التي تطرأ على صحة الجسم بسبب المادة الموجودة في القمح وهي الجلوتين الذي يعد المكون الأساسي في التلبينة.
3- قد تسبب الاصابة بمتلازمة القمح أو أمراض القولون العصبي.
وعلى هذا يؤكد الكثير من أخصائين التغذية أن من الأفضل تناول طبق صغير في اليوم ويفضل أن يكون ذلك بالنهار.
