أضرار فصفص دوار الشمس
1- زيادة الوزن
تعتبر هذه البذور ضمن المواد الغذائية ذات السعرات الحرارية المرتفعة ولهذا فإن الإكثار من تناولها لدرجة يعجز فيها الجسم عن حرق المزيد من السعرات الحرارية يتسبب في زيادة الوزن وبشكل ملحوظ.
2- الحساسية
تم الإبلاغ عن بعض الحالات التي أصيبت ببعضاً من أعراض الحساسية نتيجة لإستهلاك كمية كبيرة من هذه البذور وقد كانت أهم الأعراض إنتفاخ وحكة الفم والربو والطفح الجلدي وكثرة التقيؤ والسبب وراء حدوث هذه البذور على بعض البروتينات المسببة للحساسية.
3- إنحشار البراز
إستهلاك كمية كبيرة من هذه البذور دفعة واحدة يتسبب في الإصابة بالإمساك وإحتمالية الشعور بالغثيان وبعض الألم في البطن.
4- الكادميوم
تحتوي هذه البذور على معدن الكاديوم الذي يصنف ضمن المعادن الثقيلة وإستهلاكه بكميات كبيرة لمدة طويلة قد يتسبب في تلف الكليتين، ومن الجدير بالذكر أن منظمة الصحة العالمية توصي بعدم تجاوز 490 ميكروجرام من الكاديوم بشكل إسبوعي وهذا بالنسبة لشخص بالغ يبلغ وزنه 70 كيلوجرام تقريباً، كما يجب الإشارة إلى أن هذه البذور تحتوي على كمية كبيرة من المعادن مقارنة بباقي الأغذية ولهذا فإنه من المحبذ إستهلاكها بشكل منتظم وعدم الإكثار.
