Menu Close

معلومات عن الكجرات (الكركديه)

معلومات عن الكجرات (الكركديه)

هو نوع من أنواع النباتات المزهرة ثنائية الفلقة، والتي تنتمي للفصيلة الخبازية، وهي شجيرات حولية يبلغ ارتفاعها حوالي مترين، حيث تحتوي على أوراق حمراء داكنة اللون وسيقان حمراء أو خضراء وفي بعض الأحيان تكون منقطة باللون الأحمر، وسيقانها غير متفرعة، أما أزهارها فيتنوع لونها وفقا للصنف فمنها ما هو أبيض اللون أو أحمر داكن أو فاتح ، أما الثمرة فتكون على شكل كأس يحتوي على سبلات عديدة تتواجد فيها كبسولة تضم البذور البنية الكروية في داخلها، والسبلات هي عبارة عن الجزء المستخدم منها، بينما الأجزاء الباقية ذات استعمالات أقل نسبياً.

أماكن زراعة الكجرات
تعد كل من منطقة جنوب آسيا (الهند وأندونيسيا) وإفريقيا هي الموطن الأصلي لزراعة الكجرات (الكركديه)، لكنها تزرع أيضاً في العديد من البلاد العربية حيث تنمو في جنوب العراق و يطلق عليها الكجرات، كما تزرع في صعيد مصر، وسوريا، وأواسط وغرب السودان وهناك يطلق عليها الكركديه كما هو متعارف عليه غالبا.

كيفية استخدام الكجرات
يتم استخراج الجزء المفيد من هذه النبتة وهو السبلات أي الأوراق الحمراء، والتي تصبح بعد تجفيفها باللون الأحمر الداكن أو الفاتح ، وتستخدم بطريقتين الأولى هي الطريقة التي نقوم فيها بتحضير شاي الكجرات وذلك عن طريق غلي أوراق الكجرات الحمراء في الماء ونقعها فيه لمدة ربع ساعة ، ليتم من بعد ذلك شربها ساخنة، ويمكن بعد ذلك تحليتها بالسكر أو عسل النحل لأن طعمها حامض .

أما الطريقة الثانية فهي قائمة على نقع أوراق الكركديه في الماء البارد وتحليته وشربه بعد وضعه في الثلاجة كالمرطبات الأخرى، ولا ينصح بتخزين الكركديه المعد لأكثر من يوم واحد على الأكثر في الثلاجة، وذلك حتى لا ترسب أملاح الأوكسالات التي تسبب الضرر الكبير على وظائف الكلى، وينصح ألا تزيد الجرعة اليومية عن فنجانين يومياً صباحا ومساءا ، كما يحذر من شرب هذا العصير من قِبل الأشخاص الذين يعانون من الضغط المنخفض لأنه يعمل على خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ، مما يعرض حياتهم للخطر.

العناصر الغذائية في الكجرات
تحتوي أوراق نبات الكركديه على مواد ذات فعالية كأحماض الماليك، والطرطريك، والستريك ، يالإضافة إلى بعض المواد المخاطية، والزيوت، والأملاح، ونسبة عالية من فيتامين ج، إلى جانب مواد هلامية وأخرى ملونة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


DMCA.com Protection Status ويكي ان افلام سياحه طبخ مشاهير الابراج وتفسير الاحلام موسوعه الاسئله arab watches