كيفيه استخدام الليمون الاسود
يستخدم الليمون الاسود مثل التوابل مثل السماق في أن كلاهما يوفر نكهة قوية للأطباق . تستخدم التوابل بكثافة في الاطباق والحساء والخضروات ، وكذلك في العديد من الأطباق الإيرانية ، ولكنه هناك أطباق خاصة مع الدجاج والسمك . يمكن أن يكون بديلاً ممتازًا عن الليمون في مزيج الفلفل الحامض ويمكنه تقديم مذاق مميز ومثير في فطيرة التوابل باللحوم المشوية . الطهاة في الشرق الأوسط يستخدمون أيضا اللومي في أطباق البقوليات بالإضافة إلى أرز بسمتي المنكه . بالإضافة إلى استخدامه كتوابل ، فإن لومي شعبية في صنع أنواع الشاي التي يمكن استهلاكها ساخنة أو باردة .
