طريقة صنع زيت الحلبة
بذور الحلبة بشكلها الخام يتم استخدامها في الطهي والدواء ، وقد استخدمت لعدد من الفوائد الصحية منذ العصور القديمة ، ووجدت في مقبرة توت عنخ آمون ، كما تم ذكرها في بعض الكتب الطبية القديمة ، ويتم الحصول على زيت الحلبة من خلال التقطير بالبخار من بذور الحلبة (Trigonella foenum – graecum) ، وهناك نوعان من زيت الحلبة :
زيت بذور الحلبة الذي يحتوي على أحماض دهنية صحية .
زيت بذور الحلبة الذي يحتوي على مركبات طيارة وله فوائد صحية فريدة .
ويمكن تحضير زيت الحلبة في المنزل عن طريق غرس البذور وأجزاء أخرى من الحلبة في زيت أساسي .
