الكافيار … ما هو
هو البيض الخاص سمك الحفش وهو الذي يعيش ويتكاثر داخل المياه الباردة وبالتحديد داخل البحر الأسود وبحر قزوين وهم الذين يفصلان بين روسيا والشرق الأوسط، وبحر قزوين يعتبر من أكثر البحار التي تنتج كافيار وهي تقدم 90% منه وإيران وروسيا من أهم الدول التي تصدره وهم يأتيان في المرتبة الثالثة بعد المملكة العربية السعودية.
وتم إطلاق على الكافيار أسم غذاء الطبقة الأرستقراطية والخاص بالأثرياء وهذا لأن سعره مرتفع وقيمته الغذائية كبيرة حيث أنه يتم استخراجه من أغلى أنواع الأسماك وهو يحتل المرتبة الأولى في العالم من حيث سعره حيث أن سعر الكيلو جرام منه يقدر بحوالي 5000 دولار وهو له الفوائد العديدة للمتزوجين والذي سوف نقدمها لكم
