البصل الأبيض و نسبة السكر في الدم
– قد يساعد تناول البصل في السيطرة على نسبة السكر في الدم ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مرض السكري.
– أظهرت دراسة أجريت على 42 شخصًا من داء السكري من النوع 2 أن تناول 3.5 أونصات (100 جرام) من البصل الطازج قد قلل من مستويات السكر في الدم الصيام بنحو 40 ملغ / دل بعد أربع ساعات ، بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن استهلاك البصل قد يفيد في السيطرة على نسبة السكر في الدم .
– المركبات المحددة الموجودة في البصل ، مثل مركبات الكيرسيتين والكبريت ، لها تأثيرات مضادة للسكري ، على سبيل المثال ، تبين أن كيرسيتين يتفاعل مع الخلايا في الأمعاء الدقيقة والبنكرياس والعضلات الهيكلية والأنسجة الدهنية والكبد للتحكم في تنظيم سكر الدم في الجسم بالكامل.
