أفضل 5 أنواع أرز بعد التمارين الرياضية
1- الأرز البني
لا تزال أصناف الأرز البني مثل الياسمين أو البسمتي تحتوي على طبقات النخالة ، بمعنى أنها توفر لهواة اللياقة البدنية مجموعة من العناصر الغذائية الهامة بما في ذلك فيتامينات ب ، وفوسفور بناء العظام ، والمغنيسيوم، وعلى الرغم من أن البيانات تظهر أن حوالي نصف 50% لا يستهلكون حصتهم اليومية من الماغنيسيوم ، إلا أن هذا المعدن ضروري للعمل العضلي السليم، قد تساهم مستويات منخفضة من الماغنيسيوم أيضًا في أو على الأقل توقع أمراض القلب، كما أن الألياف الغذائية التي يوفرها الأرز البني، هي حوالي 5 غرامات في كل كوب مطبوخ، ويمكن أن تساعد في تهدئة آلام الجوع التي تؤدي إلى انسداد الأمعاء الغليظة عن طريق إبطاء عملية الهضم، والأرز البني له نكهة جوزي كبيرة غائبة عن الصنف الأبيض .
2- الأرز البري
يبدو مثل الأرز وينمو مثل الأرز ولكن ، من الناحية النباتية، الأرز البري ليس أرز على الإطلاق، إن الأرز البري موطنه أمريكا الشمالية ، وهو بذرة لعشب مائي يتم حصاده تقليديا عن طريق الزورق من قبل السكان الأصليين، وتم الاحتفاظ بالكثير من الأرز البري الحديث على رفوف المتاجر ، وزرع في حقول صنعت من قبل الإنسان، ولا يزال بإمكانك العثور على بعض الأرز البري العضوي المزروع يدوياً ، والذي يتم إنشاؤه في البحيرة من قبل بعض المتاجر المتخصصة، حيث يقدم الأرز البري مجموعة مثيرة للإعجاب من العناصر الغذائية مثل، الفوسفور ، والزنك ، والمغنيسيوم ، والفيتامينات التي تعزز التستوستيرون ، بما في ذلك الفولات الواقية من السرطان .
3- أرز sprouted
إذا كنت تريد الحصول على أكثر قيمة غذائية، فقم بتناول هذا النوع من الأرز، تبدأ الشركات عملية إنبات الحبوب، بتشجيع العملية لبدء الأرز في النمو إلى نبات، مما يزيد من قيمته الغذائية، ووجدت دراسة أن هذا النوع من الأرز البني أدى إلى ارتفاع في مستويات حمض جاما أمينوبتيريك، وهو مركب قد يدعم المزاج وصحة القلب، والأطعمة التي تنتشر مثل الأرز أسهل في الهضم وتكون أسرع في الطهي .
4- أرز Wehani
وهو عبارة عن أرز يوجد في مجموعة من مزارع Lundberg Family forward-mind في شمال كاليفورنيا ، وهو رزًا مستورقًا مطاطيًا طازجًا طويل، ويملأ المنزل برائحة الفشار أثناء الطهي، ونكهته تذكر إلى حد ما بالأرز البسمتي البني .
5- الأرز الأسود
يزرع هذا الصنف اللافت في الصين ويمتلك طعمًا حلوًا وملمس مطاطي، واكتشف بحث حديث أن طبقة النخالة من الأرز الأسود تحتوي على كمية من الأنثوسيانين، وهذه هي نفس النوع من مضادات الأكسدة ، الموجودة في التوت مثل العنب البري ، والتي تجتاح الجسم الذي يبحث عن الجذور الحرة المدمرة للخلايا الميته لإخراجها .
